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Il cavolo: l'ortaggio della salute...

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Il cavolo è un ortaggio straordinario per l'orto autunnale e invernale: durevole, saporito, benefico... e spettacolare, in tutte le sue forme, oggi in cima alle preferenze di tanti chef che lo utilizzano per il suo valore nutritivo, il suo sapore e la sua leggerezza. Ma non sono solamente i gastronomi ad apprezzarne le qualità: la medicina naturale attribuisce a questa verdura un notevole potere terapeutico.