Torta agli agrumi: la ricetta per un dolce gustoso e leggero

Per realizzare la torta soffice agli agrumi puoi utilizzare gli agrumi che vengono dal tuo frutteto. Limoni, arance e pompelmi sono i benvenuti nella ricetta e aggiungono un profumo intenso e inebriante al tuo dolce.

Ecco come realizzare la torta.

Ingredienti

Per uno stampo di circa 24 cm, sono necessari:

• 3 uova
• 320 gr di farina
• 1 bustina di lievito
• 250 gr di zucchero
• 150 ml di olio di semi
• Arancia, limone e pompelmo
• Un pizzico di sale
• Zucchero a velo

Per preparare la tua torta agli agrumi, segui questi passaggi:

• Prendi due ciotole e le uova. A questo punto, dividi gli albumi dai tuorli e monta questi ultimi a neve
• Lava con attenzione i tuoi agrumi, asciugali e gratta la scorza. Inserisci le scorze in un contenitore e mettile momentaneamente da parte. Nel frattempo estrai anche un po’ di succo dalle arance, dal limone e dal pompelmo. In proporzione, il succo d’arancia dovrà essere preponderante (⅔)
• Prendi una ciotola e inserisci i tuorli e lo zucchero. Inizia a mescolare con la frusta e aggiungi anche le scorze grattugiate. Successivamente incorpora anche il succo, l’olio di semi, la farina e il lievito setacciati
• Per concludere, aggiungi gli albumi che hai precedentemente montato a neve

A questo punto, sei già oltre la metà del lavoro. Prendi ora uno stampo da 24 cm e posiziona l’impasto all’interno. Cuoci in forno ventilato a 160° per circa 55 minuti.