Abbinamenti piante ed erbe: quali vanno d'accordo

Ci sono alcuni fattori cruciali per garantire che le tue aromatiche si armonizzino perfettamente tra loro. La prima regola è quella di associare piante che hanno requisiti di posizione simili. Le condizioni di luce e del suolo e l'umidità presente nel terreno svolgono un ruolo importante.

Molte specie come il timo, il rosmarino o il basilico, ad esempio, amano i luoghi soleggiati, mentre altre, come il prezzemolo e l'erba cipollina, si adattano bene a una leggera ombra parziale; l'aglio orsino e la melissa preferiscono i luoghi parzialmente ombreggiati a quelli del tutto ombrosi. E mentre il prezzemolo, ad esempio, apprezza un terreno ricco di sostanze nutritive, con molto humus e ben drenato, il timo e il rosmarino sono a loro agio in un terreno povero di nutrienti, asciutto e leggermente sabbioso. Affinché le tue erbe possano svilupparsi in modo ottimale, è meglio collocare vicine le specie con esigenze simili. Si consiglia inoltre di non piantare annuali e perenni insieme nella stessa aiuola, in quanto il continuo reimpianto potrebbe danneggiare le radici delle piante perenni che restano per anni nel terreno, come la salvia.

Anche tra le erbe ci sono quelle che preferiscono la vita solitaria. I vari tipi di menta, per esempio, crescono rapidamente e tendono ad occupare spazio a svantaggio delle piante vicine. È quindi meglio realizzare aree dedicate solo alla menta, sia in aiuola che in vaso. Angelica, levistico e assenzio non gradiscono avere vicino altre piante, per poter espandere il loro vigoroso apparato radicale.

Le erbe da cucina più popolari, che includono, ad esempio, basilico, rosmarino o prezzemolo, possono essere grossolanamente suddivise in tre gruppi per quanto riguarda il loro fabbisogno di luce: le adoratrici del sole mediterraneo, le amiche dell'ombra e le piccole erbe del sottobosco.

Le erbe mediterranee

Le erbe mediterranee come il timo e il rosmarino chiedono il caldo e un terreno relativamente povero di nutrienti. Le piante amanti del suolo asciutto vogliono essere annaffiate con parsimonia, poiché non tollerano l'umidità permanente a contatto con le radici. Per garantire un drenaggio ottimale è consigliabile miscelare al terriccio qualche manciata di sabbia di fiume, soprattutto se il suolo del tuo giardino ha tendenza ad essere argilloso e compatto, diventando fangoso non appena lo bagni. Le erbe mediterranee comprendono varie specie tra cui salvia, santoreggia e lavanda. Anche l'origano e il basilico amano il sole, ma preferiscono un terreno sciolto e ricco di sostanze nutritive per crescere con vigore.

Quelle che amano l’ombra

Erba cipollina, prezzemolo, aneto e cerfoglio preferiscono un luogo luminoso in parziale penombra, con un terreno leggermente permeabile, ricco di humus e sempre un po’ umido. Tuttavia, l'umidità permanente va sempre evitata, poiché ciò può portare al marciume radicale. Pertanto, fai un test con le dita prima di annaffiare: se il terreno è ancora leggermente umido, aspetta a innaffiare. Se il terreno è già friabile e asciutto, occorre annaffiare di nuovo.

Le piccole erbe del sottobosco

L'aglio orsino e la melissa prediligono luoghi ombrosi con terreno leggermente calcareo, ricco di humus e umido, come si può trovare anche nel bosco. Sono quindi particolarmente adatte alla vita sotto alberi, siepi e cespugli. In estate riceveranno luce dai raggi di sole che si fanno strada tra le cime degli alberi; a fine inverno, quando le foglie non sono ancora nate, il primo sole le aiuterà a risvegliarsi.

Moltissime aromatiche sono utilizzate nella medicina erboristica, grazie al loro effetto terapeutico. Ci sono specie che agiscono in modo molto efficace contro moltissimi disturbi, sia a livello di prevenzione che di cura: per esempio, la profumata lavanda ha un effetto calmante su ansia, nervosismo e inquietudine interiore, poiché riduce la concentrazione dell'ormone dello stress, il cortisolo. La melissa con il suo profumo fruttato e aromatico non dovrebbe mancare: il suo olio essenziale combatte i disturbi del sonno, e ha un effetto antispasmodico e antibatterico. L'ortica è molto più di un'erbaccia fastidiosa: ha potenti effetti antinfiammatori e antidolorifici. Una tisana all'ortica aiuta a combattere i problemi alle vie urinarie e ai reni. L’elenco sarebbe lunghissimo… Vale la pena di approfondire la conoscenza e scoprire quali erbe possono aiutarti in modo naturale: parlane con un bravo erborista o acquista qualche buon manuale di erboristeria pratica.